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隨著時代的進步與發展，人們越來越重視自己的飲食健康，畢竟身體是革命的本錢，擁有一個好的身體才能夠賺大錢。所以在食材的挑選上頗為講究，一般在挑選食材的時候都會買一些新鮮的，一種是新

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山東金鑼集團逐漸形成了“自主研發飼料、引進豬種、自繁商品豬”的一條龍獨特優勢。一方面，集團通過自建大量的飼料廠，來進行自主研發豬飼料，并對飼料的品質進行全方位的把控；另一方面，集團

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金鑼集團的冷鮮肉可以說是中國高端的品牌肉類，在產品質量上下足了功夫。在冷鮮肉生產加工環節，金鑼嚴格執行行業標準，對收購的生豬，首先送由公司專業的檢疫員進行屠宰前、屠宰中、屠宰后三

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其實很多人也會有疑問，那就是我們不論是在菜市場買回家的肉還是說在超市買回家的肉，需不需要用水進行清洗一遍，在進行炒菜呢？大部分人還是認為一定要清洗的，即便是再新鮮的豬肉，在清洗的

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為什么講在購買豬肉的時候，冷鮮肉在質量上是比較高的呢？特色： 1、冷鮮肉經歷了較充沛的解僵老練進程，肉質變得細嫩，味道變得鮮美。 2、冷鮮肉在冷卻環境下外表形成一層干油膜，不只可以減

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冷鮮肉一般是在溫度低的情況下進行冷卻處理的，目前商場上銷售的鮮肉主要有，熱鮮肉、冷凍肉和冷鮮肉(又稱冷卻排酸肉)3種。是指嚴格執行獸醫檢疫制度，對屠宰后的畜胴體敏捷進行冷卻處理，使胴

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制作工序和營養價值。冷鮮肉與新鮮肉主要在制作工序和營養價值上會有差別，冷鮮肉是將豬宰殺以后，切割下來立即進行冷卻處理的肉塊，其保鮮溫度通常會在一天之內降至0-4度，并在后續的運輸銷

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冷鮮肉，大家都買過、吃過。所以，什么是冷鮮肉呢？你能說出它的介紹嗎？這篇文章將為您解答此疑惑。并不是在冰箱里放著的就都是冷鮮肉，我們去超市買肉的時候，經常見肉上面開著一排燈，燈光

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凍豬肉營養高還是鮮豬肉營養高？普遍來說，很多人都會覺得鮮豬肉營養價值更高。不過事實卻正好相反。實際上凍豬肉相比于鮮豬肉，更具有營養優勢，為什么呢？豬肉宰殺后要經歷尸僵階段、成熟階

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豬肉是我們經常吃的肉類，無論是南方還是北方，基本上都很喜歡吃豬肉。其實我們國家的新疆或者西藏等高原地區是不吃豬肉的，他們只吃牛羊肉，因此他們也長得比較的高大、強壯。像東北地區就非

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1.什么是Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ分割肉？答：頸背肌肉：指從第五、第六肋骨中間斬下的頸背部位肌肉（簡稱Ⅰ號肉）前腿肌肉：指從第五、第六肋骨中間斬下的前腿部位肌肉（簡稱Ⅱ號肉）大排肌肉：指從脊椎骨

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一是注意經營者的主體是否合格，消費者主要看銷售肉類產品的單位或攤位是否有營業執照和衛生許可證。二是注意豬肉產品是否有合格標志，主要看銷售的豬肉產品是否有衛生檢驗合格證明，肉表皮是

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